ユダヤガーラ(ゆだやがーら)

ユダヤガーラ

意味

  1. 硬骨魚類スズキ目ヒイラギ科の総称

解説

体の表面がぬるぬるしてよだれがついたような様子からこの名前がついたそうです。

種類はセイタカヒイラギ、イトヒイラギ、シマヒイラギ、コバンヒイラギ等。

美味でから揚げ等やマース煮(塩煮)で食べる事が多いですが、大きいものは刺身でもいけます。

ユダヤガーラのマース煮レシピ
http://recipe.ajima.jp/recipe/?rid=176
耳にする度
使用頻度3

日常生活でたまに耳にしたりする事がある位の方言。沖縄方言に詳しい人は普通に使います。

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