ニユン(にゆん)

または:ニーン  ニルン 

ニユン

意味

  1. 煮る

解説

料理の「煮る」で用います。

沖縄料理で煮込みものといえば、足ティビチやラフテーなどが有名。
3時間以上に込みます。

※写真はチマグを煮込んでいます。

煮物等を煮過ぎた場合は「ニークタクター」などと言います。
関連用語
足ティビチ  ラフテー  チマグー  ヤチュン 
耳にする度
使用頻度2

詳しい人は知っているかもしれないけど、沖縄でも殆ど使われない方言。

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