アンダーンス（あんだーんす）

または：アンダンスー

アンダーンス

意味

油味噌

解説

油で豚肉を炒めて味噌と混ぜ合わせ、出汁と砂糖で味を整えたもので、保存食になります。
貝やイカ、タコなどで作ったりしても美味しいです。
市場でもよく売られています。

関連用語: アンラ

耳にする度: 日常生活でたまに耳にしたりする事がある位の方言。沖縄方言に詳しい人は普通に使います。

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