アーサ（あーさ）
意味
- ヒトエグサ
解説
海藻の一種。沖縄ではアーサの味噌汁やお吸い物でよく食べます。
春から初夏にかけて、干潮時に露出する岩からとれます。
カルシウム、ナトリウム、カロテン、ビタミンB2等を含み栄養価も高い食材です。
食品としては乾燥させたもの一般的ですが、旬の時期には「生アーサ」も見かけます。
アーサ汁の簡単レシピ
http://recipe.ajima.jp/recipe/?rid=31
春から初夏にかけて、干潮時に露出する岩からとれます。
カルシウム、ナトリウム、カロテン、ビタミンB2等を含み栄養価も高い食材です。
食品としては乾燥させたもの一般的ですが、旬の時期には「生アーサ」も見かけます。
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- 関連用語
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- 耳にする度
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カテゴリ
品詞
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