ンムクジアンダギー（んむくじあんだぎー）
意味
- 練ったサツマイモの揚げ物
解説
いもくず（さつま芋の澱粉）と蒸したサツマイモを練って、油で揚げた料理。
北海道の郷土料理「いももち」のサツマイモバージョン。
写真のように紅芋で作られていることが多いです。
北海道の郷土料理「いももち」のサツマイモバージョン。
写真のように紅芋で作られていることが多いです。
- 関連用語
- ンムクジ
- 耳にする度
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沖縄県民なら殆どの人が知ってる方言。沖縄では方言を使う方がスムーズかも。
カテゴリ
品詞
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