チキアギ

または:チキアギー 

チキアギ

意味

  1. つけ揚げ
  2. さつま揚げ

解説

練り魚肉に人参とごぼうをいれて油で揚げたカマボコの事。
さつま揚げは沖縄(琉球)が発祥といわれる説があるほどで、チキアギは沖縄県民でも広く愛されている料理のひとつ。

沖縄のチキアギの特徴としては、必ずといってよい程ゴボウが入っています。

また何故かグリーンピースが入っている気がするのですがこれは地域性?

チキアギーのレシピ
http://recipe.ajima.jp/recipe/?rid=283
耳にする度
使用頻度4

沖縄県民なら殆どの人が知ってる方言。沖縄では方言を使う方がスムーズかも。

カテゴリ

品詞

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