グルクン(ぐるくん)

または:カーブカー 

グルクン

意味

  1. タカサゴ

解説

タカサゴ科のお魚。
沖縄の県魚でも知られます。

「グルクンの唐揚げ」が有名で、唐揚げで調理される事が多いですが、もちろんお刺身も煮つけでも美味しいですよ。
小さめであれば唐揚げ、大きめであればお刺身などがおススメです。

フエダイ科タカサゴ属の総称でも使われたりします。8種類あるようです。

■ぐるくんの唐揚げレシピ
http://recipe.ajima.jp/recipe/?rid=96

■ぐるくんのお刺身レシピ
http://recipe.ajima.jp/recipe/?rid=146
関連用語
アカミーバイ  アバサー  イラブチャー 
耳にする度
使用頻度5

沖縄で標準語を殆ど耳にしない方言。もしかしたら標準語を知らない沖縄県民もいるかも!?

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品詞

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