アカマチ（あかまち）

アカマチ

意味

はまだい

解説

フエダイ科のお魚。
最高級魚で美味。お値段もけっこう高くて沖縄の三大高級魚の一つとされています。
お刺身や汁、煮つけなど色んな料理で美味しいお魚です。
大きいものは1ｍ以上にもなります。

アカマチのお汁
http://recipe.ajima.jp/recipe/?rid=308

関連用語: マクブー　アカジン

耳にする度: 沖縄県民なら殆どの人が知ってる方言。沖縄では方言を使う方がスムーズかも。

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