ヌンクー（ぬんくー）
または：ヌンクーグヮー
意味
- 豚肉と根菜の煮物
解説
漢字で「暖鍋」と表記する、中国語由来の料理。昔は火鍋に似たヌンクーという鍋で作っていたもの。
豚三枚肉、大根、厚揚げ、カステラカマボコ、田芋など、重箱に詰める材料を煮しめにした料理とされていますが、現在は各家庭でアレンジして作られている素朴な煮物です。
豚三枚肉、大根、厚揚げ、カステラカマボコ、田芋など、重箱に詰める材料を煮しめにした料理とされていますが、現在は各家庭でアレンジして作られている素朴な煮物です。
- 耳にする度
-
詳しい人は知っているかもしれないけど、沖縄でも殆ど使われない方言。
カテゴリ
品詞
同じカテゴリの沖縄方言
-
豚バラ肉の塩漬けお肉を長期保存する為、大量...
-
油味噌油で豚肉を炒めて味噌と混ぜ...
-
サメの干物食べてみましたが、クセもな...
