ヒルンフワー（ひるんふわー）

ヒルンフワー

意味

葉ニンニク

解説

ユリ科ネギ属

しっかりとした歯ごたえで、ニンニクを直接食べるよりニンニク感が控えめで、とても美味しい野菜です。
沖縄では、レバーなどの炒め物と一緒によく見かけます。

またアリシンを多く含み、鉄分も多く栄養価も高い野菜です。

関連用語: ヒル

耳にする度: 詳しい人は知っているかもしれないけど、沖縄でも殆ど使われない方言。

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