イナムドゥチ(いなむどぅち)

または:イナムルチ 

イナムドゥチ

意味

  1. 猪の肉の代わりに豚肉を使って白味噌で料理した味噌汁

解説

豚肉、椎茸、カマボコ、こんにゃく、揚豆腐、タケノコなど具だくさんな味噌汁。
白みそを使った甘い味付けが特徴です。

色んな具があるのですが、個人的には
・豚肉
・カステラカマボコ
・こんにゃく
が欠かせない欠かせないと思っています。
お祝い料理のひとつ。

イナムドゥチのレシピ
http://recipe.ajima.jp/recipe/?rid=220
耳にする度
使用頻度4

沖縄県民なら殆どの人が知ってる方言。沖縄では方言を使う方がスムーズかも。

カテゴリ

品詞

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