トーフヌカシ（とーふぬかし）

トーフヌカシ

意味

おから

解説

豆腐を作る工程で出るおからの意です。
島豆腐で作る豆腐料理は沖縄の定番なのですが、おからの沖縄料理はあまり見かけません。

耳にする度: 詳しい人は知っているかもしれないけど、沖縄でも殆ど使われない方言。

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