グルクマー（ぐるくまー）

または：ビークン

グルクマー

意味

グルクマ

解説

サバ科のお魚。
日本では沖縄近海のみに生育していて、沖縄名がそのまま和名になっています。

肉質は柔らかくて比較的淡白です。
調理法はタタキや煮付け、塩焼きがオススメです。

耳にする度: 日常生活でたまに耳にしたりする事がある位の方言。沖縄方言に詳しい人は普通に使います。

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