アバサー（あばさー）
意味
- ハリセンボン
解説
魚のハリセンボン、または硬骨魚鋼フグ目ハリセンボン科に属する魚の総称。
沖縄近海で一番よく見かける種は「ヒトヅラハリセンボン」と言われてます。
フグ類は毒がある事が多いですが、ハリセンボン科のお魚はすべて無毒です。
沖縄ではアバサー汁として、汁物でよく食べられ高級魚で美味。鍋や煮つけなどでも、おいしいです。
アバサー汁のレシピ
http://recipe.ajima.jp/recipe/?rid=137
無料素材のアバサー写真
http://image.ajima.jp/image/?id=244
http://image.ajima.jp/image/?id=243
写真はヒトヅラハリセンボン
沖縄近海で一番よく見かける種は「ヒトヅラハリセンボン」と言われてます。
フグ類は毒がある事が多いですが、ハリセンボン科のお魚はすべて無毒です。
沖縄ではアバサー汁として、汁物でよく食べられ高級魚で美味。鍋や煮つけなどでも、おいしいです。
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写真はヒトヅラハリセンボン
- 耳にする度
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沖縄県民なら殆どの人が知ってる方言。沖縄では方言を使う方がスムーズかも。
カテゴリ
品詞
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