テビチ（てびち）
または：ティビチ 足テビチ 足ティビチ
意味
- 豚足を煮込んだ料理
解説
沖縄ではテビチ料理は、広く愛されています。
テビチの煮漬け定食の他に、テビチをのせた「テビチそば」などもあります。
なお、豚足を煮込んだ料理のことを「テビチ」といい、豚足そのものは「チマグー」と呼びます。
■足テビチ レシピ
http://recipe.ajima.jp/recipe/?rid=77
写真はテビチそば
テビチの煮漬け定食の他に、テビチをのせた「テビチそば」などもあります。
なお、豚足を煮込んだ料理のことを「テビチ」といい、豚足そのものは「チマグー」と呼びます。
■足テビチ レシピ
http://recipe.ajima.jp/recipe/?rid=77
写真はテビチそば
- 関連用語
- チマグー
- 耳にする度
-
沖縄県民なら殆どの人が知ってる方言。沖縄では方言を使う方がスムーズかも。
カテゴリ
品詞
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