ウンチェーバー（うんちぇーばー）
意味
- エンサイ
- ヨウサイ
- 空芯菜
解説
ヒルガオ科のサツマイモ属の野菜。4?9月頃が旬の夏野菜です。
沖縄で炒め物などでよく食べられる野菜です。ビタミンＡや食物繊維など栄養も豊富で、癖がなく、茎がポキポキ食感がよくて美味しい野菜です。
中華料理などにもよく使われます。
【レシピ】
ウンチェーバー炒め
http://recipe.ajima.jp/recipe/?rid=94
ウンチェーバー（エンサイ）のお好み焼き
http://recipe.ajima.jp/recipe/?rid=128
ウンチェーバーとベーコンのパスタ
http://recipe.ajima.jp/recipe/?rid=130
沖縄で炒め物などでよく食べられる野菜です。ビタミンＡや食物繊維など栄養も豊富で、癖がなく、茎がポキポキ食感がよくて美味しい野菜です。
中華料理などにもよく使われます。
【レシピ】
ウンチェーバー炒め
http://recipe.ajima.jp/recipe/?rid=94
ウンチェーバー（エンサイ）のお好み焼き
http://recipe.ajima.jp/recipe/?rid=128
ウンチェーバーとベーコンのパスタ
http://recipe.ajima.jp/recipe/?rid=130
- 耳にする度
-
沖縄県民なら殆どの人が知ってる方言。沖縄では方言を使う方がスムーズかも。
カテゴリ
品詞
同じカテゴリの沖縄方言
-
シロクラベラベラ科のお魚。 大きいも...
-
冬瓜ウリ科 トウガン属 【旬】５...
-
スベリヒユスベリヒユ科の多年生草本。 ...
