ソーキ（そーき）

ソーキ

意味

あばら骨
豚の骨付きあばら肉

解説

豚のあばら骨や肉の事を指します。
いわゆるスペアリブにあたる部分を本ソーキ。
軟骨がある部分を軟骨ソーキなどと呼びます。

沖縄そばにのせる「ソーキそば」や汁物の「ソーキ汁」などでよく調理されます。

写真はソーキ汁。

ソーキ汁のレシピ
http://recipe.ajima.jp/recipe/?rid=252

耳にする度: 沖縄で標準語を殆ど耳にしない方言。もしかしたら標準語を知らない沖縄県民もいるかも！？

掲載内容の指摘

品詞

名詞

ソーキ（そーき）

意味

解説

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