カタハランブー（かたはらんぶー）
または：クバアギー
意味
- 結納の料理の揚げ菓子
解説
「片側が重い」という意味の沖縄方言からついた名前。
その名のとおり形状は片方は厚く、もう片方は薄くなっています。
子孫繁栄を表す結納の時に作られるお菓子です。
水と小麦粉、卵や塩などを混ぜ、揚げるだけの素朴な作りですが、揚げ方はなかなか熟練が必要だそうです。
甘くはなく、あまり美味しいとは言えないお菓子でした・・
その名のとおり形状は片方は厚く、もう片方は薄くなっています。
子孫繁栄を表す結納の時に作られるお菓子です。
水と小麦粉、卵や塩などを混ぜ、揚げるだけの素朴な作りですが、揚げ方はなかなか熟練が必要だそうです。
甘くはなく、あまり美味しいとは言えないお菓子でした・・
- 関連用語
- サーターアンダギー
- 耳にする度
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日常生活でたまに耳にしたりする事がある位の方言。沖縄方言に詳しい人は普通に使います。
カテゴリ
品詞
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