パパヤー（ぱぱやー）

または：マンジューウイ マンジュマイ バンショウイ

パパヤー

意味

パパイア
パパイヤ

解説

パパイア科に属する。
沖縄では庭に植えられていたり、あちこちにあります。料理に良くつかわれます。
青い未熟なものは野菜になり、橙色に熟したものは果物として食べる事ができます。
パパイヤにはタンパク質の分解酵素が含まれていて、肉を軟らかくする効果があります。
ビタミンＡやＣも豊富に含まれていて、栄養価も高いです。

■パパイヤしりしりーレシピ
http://recipe.ajima.jp/recipe/?rid=44