クーリジン（くーりじん）

意味

卵とじの汁物

解説

豚肉やしいたけ、こんにゃく、カマボコなどを千切りでいれて、塩と醤油で味を整える。
仕上げにとき卵で卵とじにする。具材がたっぷりなのが特徴。

耳にする度: 詳しい人は知っているかもしれないけど、沖縄でも殆ど使われない方言。

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カテゴリ

郷土料理

品詞

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