ンブシー（んぶしー）
意味
- 味噌煮
解説
ンブシーは沖縄の代表的な家庭料理の調理法の一つです。
野菜と島豆腐、豚肉やポークが主な材料で、野菜名前を頭につけて料理名とする場合が多いです。
例えば
・ナーベーラー(ヘチマ)ンブシー
・ゴーヤー(にがうり)ンブシー
・シブイ（とうがん）ンブシー
等
シンプルですが、食材の味を引き立てる美味しい料理です。
ナーベーラーンブシーのレシピ
http://recipe.ajima.jp/recipe/?rid=56
野菜と島豆腐、豚肉やポークが主な材料で、野菜名前を頭につけて料理名とする場合が多いです。
例えば
・ナーベーラー(ヘチマ)ンブシー
・ゴーヤー(にがうり)ンブシー
・シブイ（とうがん）ンブシー
等
シンプルですが、食材の味を引き立てる美味しい料理です。
ナーベーラーンブシーのレシピ
http://recipe.ajima.jp/recipe/?rid=56
- 関連用語
- チャンプルー
- 耳にする度
-
日常生活でたまに耳にしたりする事がある位の方言。沖縄方言に詳しい人は普通に使います。
カテゴリ
品詞
同じカテゴリの沖縄方言
-
猪の肉の代わりに豚肉を使って白味噌で料理した味噌汁豚肉、椎茸、カマボコ、こん...
-
沖縄風豚の角煮沖縄の代表的な豚肉料理です...
-
とぅんだーぼん宮廷料理を盛りつける脚と蓋...
