アンダカシー（あんだかしー）

アンダカシー

意味

  1. 唐揚げ状の豚肉
  2. 油かす

解説

豚の脂身部分からラードを取って残ったカリカリの油かすの事。

お酒のおつまみや、チャンプルーなどの料理に入れてつかったりもします。
カリカリして美味しいですが、食べ過ぎると油酔いしてしまいますよ。

絞りとった油は食用油として用います。
関連用語
アンラ　
耳にする度
使用頻度3

日常生活でたまに耳にしたりする事がある位の方言。沖縄方言に詳しい人は普通に使います。

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品詞

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