イカガラス（いかがらす）
意味
- イカの塩辛
解説
イカの塩辛は沖縄では、イカ墨を入れます。
いかすみ、塩、泡盛などと一緒に漬け込み、イカ墨の独特の甘みのある風味が美味です。
レシピはこちら
http://recipe.ajima.jp/recipe/?rid=116
いかすみ、塩、泡盛などと一緒に漬け込み、イカ墨の独特の甘みのある風味が美味です。
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- 関連用語
- スクガラス
- 耳にする度
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日常生活でたまに耳にしたりする事がある位の方言。沖縄方言に詳しい人は普通に使います。
カテゴリ
品詞
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