スクガラス（すくがらす）

スクガラス

意味

  1. スクの塩漬け

解説

アイゴの稚魚を塩漬けした料理。島豆腐と一緒によく食べます。

写真はスーパーなどで良く見かける、瓶詰めの塩漬けです。

■スクガラスレシピ
http://recipe.ajima.jp/recipe/?rid=35
関連用語
スク　 イカガラス　
耳にする度
使用頻度4

沖縄県民なら殆どの人が知ってる方言。沖縄では方言を使う方がスムーズかも。

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