スクガラス(すくがらす)

スクガラス

意味

  1. スクの塩漬け

解説

アイゴの稚魚を塩漬けした料理。島豆腐と一緒によく食べます。

写真はスーパーなどで良く見かける、瓶詰めの塩漬けです。

■スクガラスレシピ
http://recipe.ajima.jp/recipe/?rid=35
関連用語
スク  イカガラス 
耳にする度
使用頻度4

沖縄県民なら殆どの人が知ってる方言。沖縄では方言を使う方がスムーズかも。

カテゴリ

品詞

同じカテゴリの沖縄方言

  • 豚足を煮込んだ琉球料理
    沖縄の代表的な豚肉料理の一...
  • なかみじる
    豚モツの吸い物。沖縄の祝い...
  • 煎じたものの事
    滋養強壮や薬用として、効果...

沖縄方言クイズを読み込み中...
潮カレンダー