ナーベーラー（なーべーらー）

ナーベーラー

意味

へちま
糸瓜

解説

ウリ科の夏野菜。
本土ではヘチマはアカすり・タワシのイメージですが、沖縄ではヘチマは食料として市場などで売られています。甘味があって、非常に美味しいです。
私の経験ではナイチャー（本土の人）に食べさせると、かなりの確率でその美味しさに驚いてくれます。

「鍋洗い」が転じて「ナーベーラー」になったと言われているので、沖縄でも昔はタワシとしての用途もあったと思われます。

ナーベーランブシー（ヘチマの味噌煮）が人気でオススメ。

■ナーベーラーンブシーレシピ
http://recipe.ajima.jp/recipe/?rid=56